오토파지를 이용한 간헐적 단식이론 완벽 정리

오토파지와 간헐적 단식

 

 

1. 오토파지 이론은 도대체 무엇인가?

 

최근들어 '오토파지'라는 단어가 굉장히 유행하고 있습니다. 오토파지 이론은 일본 도쿄 공업대학의 오스미 요시노리 교수가 연구하여 유명해진 이론입니다. 오스미 요시노리 교수는 이 이론을 통해서 2016년 노벨 생리학상을 수상했습니다. 그렇다면 오토파지 이론은 대체 무엇일까요?

 

 

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오토파지라는 단어는 그리스 단어 오토(auto)와 파지(phagy)의 합성어입니다. 즉, 스스로 먹는다라는 말인데, 한글로 번역하면 '자가 포식'이라는 단어입니다. 우리 몸은 60조 개의 세포로 이루어져 있고 이 세포들은 우리 몸의 활동에 필요한 에너지를 만들어 내고, 그 부산물로 노폐물들을 만들게 됩니다. 공장에서 생산이 끝난 이후에 쓰레기들이 남게 되는 것을 생각하시면 이해가 빠르실 것 같습니다. 우리의 몸은 놀랍게도 이 쓰레기들을 로봇 청소기가 청소하듯 자동으로 치우는 오토파지 알고리즘이 코딩되어 있습니다. 우리의 몸이 스스로 질병의 원인이 되는 각종 쓸모 없는 단백질 조각들과 독소 등을 스스로 먹어 치우면서 스스로 치료하고 있는 것입니다. 만약 인간이 인위적으로 이 오토파지 현상을 조절할 수 있는 방법을 알아내게 된다면 아직까지 정복하지 못한 각종 질병들을 정복하는데 큰 도움이 될 것입니다. 의학계는 이를 통해서 췌장암이나 파킨슨병, crps, 노화까지 인간이 정복하지 못한 분야들에 대해 오토파지 이론을 접목시키려는 노력을 하고 있다고 합니다. 그리고 도움이 될 수 있다는 사실이 많은 연구들을 통해 사실로 드러나고 있다고 합니다.

 

 

 

 

2. 실생활에서 오토파지 작동시키기 - 단식

 

그렇다면 일반인들이 오토파지를 실생활에서 직접 작동시키는 방법으로는 무엇이 있을까요? 가장 간단한 방법은 단식입니다. 최근들어 '간헐적 단식'이라는 것이 유행했습니다. 간헐적 단식이 처음 소개되었을 때에는 부정적인 반응이 많았지만 현재는 그 효과가 증명되면서 많은 사람들이 간헐적 단식을 하고 있습니다. 간헐적 단식의 이론은 이렇습니다. 1 주일에 2 회 가량 단식을 하고 아침을 먹지 않아 공복 효과를 최대화 하는 것입니다. 이 이론의 과학적 근거는 다음과 같습니다. 우리가 탄수화물을 몸에 공급하지 않으면 우리의 몸은 에너지원을 우리의 내부에서 찾게 됩니다. 결국 우리 몸에 축적되어 있는 지방이 에너지원으로 사용되는 케토제닉 상태가 일어나게 되고, 인슐린 분비량 감소가 일어나 지방 소모가 유도됩니다. 하지만 중요한 것은 역시 공복 상태 이후의 식사에서 폭식을 하면 안된다는 것입니다. 또한 공복 상태에서 지방의 소모만 일어나는 것이 아니고 단백질 손실, 즉, 근 손실이 일어날 수 있기 때문에 근육 운동과 병행하여 실시하는 것이 좋습니다. 

 

이 간헐적 단식의 개념을 더욱 돋보이게 해준 것이 바로 오토파지 이론입니다. 단식 중 세포에 포도당 등의 영양분이 공급이 안되면 세포는 우리 내부를 그 먹이로 생각하고 먹게 됩니다. 즉 오토파지가 활성화 되는 것입니다. 지방을 태우는 간헐적 단식을 하면서 우리 몸의 노폐물을 자연적으로 제거하는 오토파지가 활성화되기까지하니 정말 일석이조가 아닐 수 없습니다. 오토파지의 인기에 오토파지 주스와 같은 건강 주스의 레시피들도 큰 인기를 끌고 있습니다.

 

 

 

 

3. 가장 효과적인 간헐적 단식 방법은 무엇인가?

 

지금까지 간헐적 단식이 체중 감량 효과뿐 아니라 우리 몸의 면역 체계 강화와 각종 질병 예방에도 도움이 된다는 것을 알아봤습니다. 그렇다면 어떤 식으로 간헐적 단식을 하여야 가장 효과적으로 우리의 건강을 챙길 수 있을까요? 지방의 소모를 극대화하기 위해서는 인슐린의 분비를 적게 만들어야 합니다. 인슐린의 분비가 가장 적게 일어나는 것은 단식 이후 12 시간에서 24 시간 사이라고 합니다.

 

이 주기에 맞추어 추천되는 첫 번째 방법은 16 시간을 공복으로 있고 8 시간 동안 2 번에서 3 번의 식사를 하는 16 : 8 방법입니다. 전문가들은 이 방법이 체중 감소보다는 건강 유지를 목표로 하는 사람들에게 알맞다고 이야기 합니다.

 

두 번째 방법은 18 시간을 공복으로 지내고 6 시간 동안 1 번에서 2 번의 식사를 하는 18 : 6 방법입니다. 이 방법은 식사량이 위의 방법보다 적기 때문에 체중 감량을 목표로 하시는 분들에게 알맞다고 합니다.  

 

세 번째 방법은 12 : 12 방법입니다. 이 방법은 저녁과 새벽에는 식사를 하지 않는 것입니다. 건강과 체중 감량 모두를 목표로 하시는 분들에게 적합합니다. 

 

네 번째 방법은 24 시간 단식 방법입니다. 월 1회 혹은 2회 하루 종일 식사를 하지 않는 방법입니다. 이는 주로 오토파지 효과를 위해 하는 것으로 알려졌습니다.

 

위 방법 중 자신에게 알맞은 방법을 찾아 모두 건강한 하루 보내시길 바랍니다!

 

 

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